猪腿煲汤怎么做

食材：猪腿1个、从1大段、姜1小块、枸杞1把、花椒十几粒、醋、盐各适量。

做法

1、猪腿洗净、在水里泡30分钟、去血水。

2、电饭锅加热、加水把猪腿放进去、尽量要多放些水。

3、葱切段、姜切片、放进锅里、再放枸杞、花椒粒。

4、大火烧开、把血沫撇出、改小火炖2小时。

5、加少许盐、醋、再炖1小时就可以了。

准备材料：猪腿骨400克、山药200克、枸杞30克、红枣50克、姜片3片、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱段适量。

将猪腿骨洗干净，用开水烫一下，去掉血水。

锅中加水，水开以后放入猪骨，加入姜片、葱段、枸杞、红枣、山药，烧开后加入适量的料酒和胡椒粉，转小火炖1小时左右。

加入适量的盐，继续炖5分钟，即可出锅。

猪腿煲汤是一道美味营养的汤品，下面是一种制作的方法：

材料：

- 猪腿肉：500克

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 黄豆：适量

- 红枣：适量

- 枸杞：适量

- 党参：适量

- 北芪：适量

步骤：

1. 将猪腿肉放入沸水中焯水，煮开后捞出，用清水冲洗干净。

2. 准备一个大煲，加入足够的清水，将猪腿肉放入煲中，加入适量的姜片和料酒，用中小火煮沸。

3. 煮沸后，将火调至小火，撇去浮沫，盖上盖子继续炖煮4至5个小时，期间可以根据个人口味适量加水。

4. 在炖煮的过程中，可以将黄豆提前泡发，红枣、枸杞、党参和北芪洗净备用。

5. 炖煮完成后，将猪腿肉取出，撕成小块备用。

6. 将黄豆、红枣、枸杞、党参和北芪放入煲中，继续煮沸约30分钟，汤汁慢慢浓郁。

7. 最后，将煲汤中的杂质捞出，加入适量的盐调味，再放入撕好的猪腿肉块，再次煮沸一会儿即可。

温馨提示：

- 炖煮时可以根据个人口味适量添加姜片、葱段等调味料。

- 如果喜欢鲜美的口感，可以在炖煮前先用热水焯猪腿肉去腥。

- 煲汤时间越长，汤汁越浓郁，但也要根据自己的时间安排合理控制炖煮时间。

这是一种基本的猪腿煲汤的做法，你也可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。

猪腿煲汤是一道美味的汤品，下面是一种制作猪腿煲汤的基本方法：

材料：

- 猪腿肉：1块（约500克）

- 姜片：适量

- 大葱：适量（切段）

- 蔬菜：根据个人喜好选择（例如胡萝卜、冬瓜、洋葱等）

- 盐和胡椒粉：适量

步骤：

1. 将猪腿肉洗净，放入沸水中焯水煮沸，捞出后洗净血水备用。这一步可以帮助去除血水和杂质，使汤更清澈。

2. 取一个炖盅或煲汤锅，将煮过的猪腿肉放入其中。

3. 在猪腿肉上放入姜片和大葱段。你还可以根据个人口味添加其他香料如星状茴香和八角等。

4. 加入足够的清水，水量要稍高于猪腿肉的高度。

5. 盖上盖子，用中小火慢炖2-3小时。根据炖盅的大小和炖煮时间，有时需要更长的时间来使猪腿肉炖煮得更嫩。

6. 大约炖煮1小时后，可以加入所选择的蔬菜。添加蔬菜可以增加汤的口感和风味。根据蔬菜的种类和大小，炖煮时间可能会有所不同。

7. 在炖的最后几分钟，根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。可以根据个人口味酌情加入其他调味料。

注意事项：

- 炖煮时间根据猪腿肉的大小和个人喜好而定，可以适当调整。

- 焯水的过程可以帮助去除猪腿肉上的异味，使得煲汤更好喝。

- 加入蔬菜要根据蔬菜的软嫩程度来确定加入的时间，避免蔬菜煮得过久而影响口感。

- 调味时可以根据个人口味和健康考虑适量添加盐和其他调味料。

以上是一种基本的猪腿煲汤的制作方法，你可以根据个人喜好和口味进行调整和添加。 

所需材料：猪后腿肉150克，白萝卜1个，青葱1棵，盐适量。

萝卜猪腿汤做法：

猪腿肉洗净，放入冷水中煮。白萝卜切成滚刀块，切好葱花，待用。锅开后撇去浮沫，小火煮一小时。猪腿肉煮熟后捞出，稍凉后剔骨、切块。汤里放入萝卜块，煮到半熟时放入肉块，继续煮。萝卜块呈透明色时放盐，撒葱花即可。

步骤/方式一

猪腿剁块去毛，提前浸泡几个小时去血水。芸豆也洗净用温水浸泡4个小时软化表皮。

步骤/方式二

泡好的猪腿焯水（加葱、姜、白酒）后捞出洗净，放入砂锅中。白酒去腥的效果比较好，没有也可以用料酒。

步骤/方式三

加入葱、姜、干辣椒、花椒、黑胡椒、八角，足量清水大火煮开后转小火炖煮。

步骤/方式四

1个小时后放入泡好的白芸豆继续炖煮

步骤/方式五

3小时后放入适量盐调味，入味后关火。

步骤/方式六

来调个蘸汁：准备好葱蒜辣椒碎。

步骤/方式七

放入大碗中，加入辣椒油。

步骤/方式八

加1克盐

步骤/方式九

加1勺醋

步骤/方式十

再来1勺东古一品鲜酱油

步骤/方式十一

最后加1勺糖。

步骤/方式十二

搅拌均匀

步骤/方式十三

待猪腿、芸豆软烂，出锅装盘，汤白味美，满满的胶原蛋白。