花甲螺虾爆炒做法

主料：

虾250克、海螺250克、蟹250克

调料：

葱4段、姜4片、干辣椒3个、辣椒酱30克、料酒10毫升、盐6克、油30毫升

水量：100毫升

虾螺一锅端的做法：

1. 处理主料

a. 虾处理干净；

b. 海螺洗净沥干；

c.蟹洗净对半切开，

2. 装锅启动

a. 锅内倒入油（30毫升），放入葱段、姜片、干辣椒；

b. 放入辣椒酱、虾、蟹、海螺；

c. 倒入料酒（10毫升）、盐（4克）以及水量（20毫升）；

d. 盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序。

3. 出锅装盘

a. 待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中，摆盘即可上桌。

用料:

罗氏虾 半斤

姜 6片

大蒜 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

紫苏 适量

蚝油 适量

花甲 半斤

辣椒 适量

花甲螺虾爆炒的做法步骤:

步骤 1  用盐水泡半小时，然后在反复冲洗两三次。

步骤 2  今天的罗氏虾个头不错，用盐水泡泡。

步骤 3  需要的配菜准备好。

步骤 4  烧开水把花甲煮开。用水在冲一遍。

步骤 5  用热油稍微煎下虾。

步骤 6  加入所有的配菜调料。

步骤 7  翻炒均匀，在加两碗水焖五分钟，因为怕罗氏虾没有熟透。

步骤 8  好了，出锅装盘即可。

花甲田螺洗干净 锅里放少许油爆香葱姜蒜备用 花甲下锅炒

放点姜辣椒紫苏先爆香，再放花甲螺虾一起爆香就可以了