普通面粉烩面坯子的做法

1.500g高筋面粉中加入盐10g左右掺和一下。

2.缓慢倒入温水，搅成絮状。

3.开始和面直到活成面团光滑

4.盖上保鲜膜醒5分钟左右。5分钟后揭开保鲜膜，继续和面，第二次和面可以感觉到比第一次活面的时候顺滑了些。第二次面揉好后，不要着急开始做面坯子，盖上保鲜膜，继续醒40至50分钟左右

5.醒面也是为了面劲道，最后一次醒好的面感觉又顺滑了点，取个盘子和些许食用油备用。

6.面团分成两份，揉成圆柱状，再切成多个长条。用手掌按扁小长条，再用擀面杖擀成片状。

7.第一个烩面坯子好了，盘子内涂抹一层食用油，把烩面坯子放到盘子内，再在面坯子上涂一层油，每一片都要刷一层即可

1、和面。在温水里面加入少许盐，把面粉活成面团。

2、揉面。把面团揉上5分钟，加盖在面团容器上饧面，约10到20分钟后再次揉面，直到把面团揉的光滑且富有弹性

3、折块。把面团用手搓成直径大约直径6厘米的长条，然后把长条折成半个拳头大的小面团。

4、擀坯。将小面团搓成大约直径3厘米，长度10厘米的圆条，把圆条擀成厚度约5毫米的椭圆形面片，即烩面坯。

5、抹油。用食用油均匀的涂抹在烩面坯，然后把面片整齐的叠放在面盘里，这样可以保湿并使得烩面坯更容易抻扯。

6、饧面。把抹好油的面片放在常温环境中饧面，夏天饧大约半个小时甚至更长。 

1 普通面粉可以用来制作面坯子的。
2 制作面坯子的原料很简单，只需要面粉和水即可。
按照比例混合后揉成面团，放置一会使其发酵，然后将面团擀成适合大小的形状即可。
3 如果想要制作口感更好的面坯子，可以添加一些盐和油，或者将部分面粉替换为面筋粉。
在制作中须注意掌握好水的用量和发酵时间。

要3揉4醒。

1.普通面粉里加3克食盐，0.5克食用碱，，搅拌均匀；

2.多次少量加入凉水，揉搓成无干面粉的面絮，面和水比倒为2：1；

3.将面絮按压成面团，盖保鲜膜醒5分钟；

4.继续揉面5分钟，醒面5分钟，反复3次，揉成光滑面团即可；

5.按拉烩面的分成面剂子，擀成面饼，涂上油，盖上保鲜膜，再醒30分钟即可。

回答如下：材料：

普通面粉500克

水250克

步骤：

1.将普通面粉倒入大碗中，慢慢加入水搅拌成均匀的面糊，可以用手搅拌或者用搅拌机。

2.将面糊放入锅中，用中火烧热，并不停搅拌，直到面糊变成透明状。

3.将锅离火，继续搅拌一会儿，让面糊稍微降温。

4.将面糊倒入平底盘中，用平铲将其压平，大约压成2cm厚度。

5.将面糊放到冰箱中冷却，大约需要1-2小时。

6.将面糊取出，用刀将其切成小块。

7.将小块放入滚水中煮3-5分钟，至熟透即可。

8.将煮好的面坯子捞出，用冷水冲洗一下，去掉表面的淀粉，然后可以用来做各种面食。

将普通面粉和水按照适量比例混合搅拌，揉成面团，醒发5~10分钟。
将面团擀成厚度均匀的薄片，切成长条状或说坯子状，放开后煮至浮起即可食用。
这个做法简单易行，方便快捷，适合家庭烹饪。
当然，根据个人口味，也可以加入一些蔬菜、肉类等食材，增加口感和营养。