几近无声 1星
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现在一些东西放久之后都会变软,锅包肉回软是一件很正常的事情,因为锅包肉刚出锅的时候是非常松脆的,放久之后因为空气的湿度就会让它回软,所以说如果我们让它不软的话,可以隔绝空气,放到一个密闭的容器里面,这样的话它就不容易变软了。
21小时前
夲侽孓 2星
共回答了244个问题 评论
做锅包肉浇汁后就会变软,毕竟汁水是湿的,炸好的锅包肉一浇汁,那就吸收汁水,那就变软了。如果不想变那么软的话,那就要将汁水尽量烧干一点变得浓稠点,然后锅包肉一倒进锅里滚一圈粘上汁就马上起锅,不要再煮,这样时间短汁水浓稠的话,就不怎么影响酥脆口感了。
19小时前
夜长衾枕寒 4星
共回答了421个问题 评论
。
你可以做一半,比如把肉炸好,然后和酱汁分开带去。 到了地方再过油,然后加工酱汁,浇汁。 我其实没吃过锅包肉,但是我感觉就是那么做的,如果是,可能这样处理比较好。 其实我想说的是,南北口味差异极大,个人的口味也会因为成长环境和经历千差万别,你觉得极其美味的家乡菜,可能你的朋友并不是很感冒,因为对味道的理解都有其背后的文化因素影响。 所以,有可能你费了那么大力气带给他们,而得到的只是敷衍的回应和并不走心的夸奖。 有机会带他们去你家乡再尝呗。
16小时前
回答问题
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