正宗皮蛋瘦肉粥的做法

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食材：剩米饭一碗、瘦肉几片、皮蛋一个、香菜一小棵。

做法：

1、电饭锅内放入开水，按煮饭键，将米饭倒进去，将米饭搅散。

2、取一块猪精肉，切几片薄肉片。

3、另取一锅烧水，水沸后，下肉片，煮熟。

4、将肉片捞出晾凉。将肉片切细丝。

5、将皮蛋剥皮，切成小丁。

6、将肉丝放入电饭锅内，放入盐。

7、不断搅拌，防止糊底，粥稍稠时，放入皮蛋。

8、搅到粥一点点变稠，放入味精调味即可。

21小时前

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瘦肉切成薄片，加入盐，酱油，胡椒粉，少许油拌匀，腌15分钟。

2.生菜切成碎约一指宽，葱，香菜切成花，皮蛋捣成小块备用。

3.等白粥煮好后，转大火，先把皮蛋放进粥里，划散，粥再次煮开后把把肉片放进粥里滚至九成熟时，加盐调味，最后把生菜，葱花，香菜依次放进锅里，加点花生油，即可熄火。

19小时前

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