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主料米花75克辅料核桃25克葡萄干20克调料白糖50克水35克植物油2勺芝麻1大勺米花糖的做法1.备好食材，米花是外买的，核桃碎炒熟2.炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅底3.倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下4.刚开始的时候锅中会出现大气泡5.慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成浅咖啡色时关火6.迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀7.然后再快速倒入葡萄干、核桃碎、黑芝麻8.搅拌均匀9.然后把拌好的食材倒入不粘模中(如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油，或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模)用铲子压实，放一边凉透10.彻底凉透后，将米花糖倒扣出来11.然后用刀分割成小块即可
22小时前
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