夏天怎样做清炒莲藕

食材清单

莲藕 500克 、 盐 3克 、 油 3ml 、 香葱 10克

做法步骤：

步骤1/5

首先把莲藕洗净去蒂、分节；

步骤2/5

然后将莲藕去皮，切成片；

步骤3/5

热锅，倒入适量食用油，放入莲藕片翻炒几下；

步骤4/5

再加入适量的清水，翻炒；

步骤5/5

放适量食盐和香葱，翻炒均即可出锅；

1、材料：油、盐、白糖、芝麻油、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜。

2、莲藕洗净去表皮。莲藕切成片放到冷水中。

3、胡萝卜、青椒洗干净切成片。木耳提前泡发后撕成小朵。

4、起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。

5、再起油锅，葱姜煸香后藕片入锅炒。

6、木耳入锅炒，加适水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。

7、好吃的炒莲藕就完成啦！

夏天正值吃藕的季节，莲藕大量上市，莲藕对于我们并不陌生，我们家非常喜欢吃莲藕，莲藕经常出现在我们家的餐桌上，隔三差五就要吃上一顿

第1️步：准备所有材料，莲藕去皮冲洗干净备用，生葱洗干净备用，蒜头拍扁去衣切碎备用。

第2️步：用菜刀把莲藕切成大小均一的薄片，并用清水泡着藕片备用。

第3️步：起锅热油，油烧至七成熟后下蒜蓉进行爆香，蒜蓉爆香后下沥干水分的藕片，大火翻炒均匀，炒至藕片变色呈微金黄色。

第4️步：下适量的生抽和盐，再放2勺蚝油翻炒均匀，加入适量的清水，调至大火并把它煮沸。

第5️步：待藕片煮沸后，改中火煮至汤汁浓稠，出锅装盘，再撒上适量的白芝麻，最后加入适量的葱花即可。

答：先将莲藕清理干净，然后切薄片，放入清水中备用。

起锅烧油热，放入小米辣和大蒜一起爆香一下，然后放入莲藕一起进行翻炒三分钟左右，在放入少许西芹百合一起翻炒几下，然后放入少许盐和耗油翻炒几下，勾芡少许，然后起锅装盘，在放入少许葱花香菜末点缀一下。

莲藕口感清脆爽口。