龙江烤鱼的做法

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龙江烤鱼是一道以草鱼为主要原料的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是龙江烤鱼的做法：

所需食材：

- 草鱼一条

- 姜、蒜、辣椒、香菜等调味品适量

- 生抽、老抽、料酒、糖、鸡精等调味料适量

- 油适量

步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两半，用刀在鱼身两侧各切几刀，使其入味。

2. 将姜、蒜、辣椒切成末，加入生抽、老抽、料酒、糖、鸡精等调味料，搅拌均匀，制成腌料。

3. 将腌料均匀地涂抹在草鱼表面和切口处，腌制20分钟左右。

4. 将烤箱预热至200度，将腌好的草鱼放入烤盘中，刷上少量油，放入烤箱中烤制20-25分钟，期间可以翻面一次，直到草鱼表面呈金黄色即可。

5. 烤好的草鱼取出，撒上适量的香菜末即可。

龙江烤鱼鲜美可口，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道美味的家常菜肴，适合家庭聚餐或宴请客人。

6小时前

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步骤 1

鳜鱼用花椒面，料酒，盐，大葱，生姜，少许柠檬，孜然粉腌制，放置1个小时。

步骤 2

放入烤箱，上下一起220度烤30分钟。

步骤 3

烤鱼期间准备配菜。

步骤 4

炒配菜，有小孩子吃没有放辣椒。

步骤 5

加屯河番茄酱调汁，立刻汤汁浓郁。适当多添点水。

步骤 6

烤鱼时间到，把菜铺在鱼身上，放入烤箱烤10分钟。

4小时前

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