海参花食用方法和食前处理

一、食前处理

1、海参花的处理方法很简单：先用清水将海参泡软，然后捞出来再用清水将海参冲洗干净，最后放在一个海参花盆里。

2、将海参花放在清水中，用筷子将海参花均匀的搅拌，一般搅拌一次，一次可以吃三四片。海参花最好是用纯净水来浸泡，浸泡过程中需要换水一次，不能有油腻感。

3、在泡的过程中，海参花需要进行多次的冲洗，一般浸泡三天左右就可以了，但是海参在泡的过程中也要用清水，不然泡的过程中很容易沾上油渍，影响海参花的质量。

4、在浸泡过程中需要用剪刀在海参花的腹部剪开，然后去掉内脏和沙嘴，然后将海参花放在清水中泡发，大约浸泡二十分钟左右，中间换一次水，这样海参花的味道就不会发苦了。

5、用清水煮的方法，可以将海参花放入纯净水里面泡发，大约需要浸泡二十分钟左右，中间换2-3次水，这样才能更好地浸泡，而且还更加有效的去除海参花腥味和泥沙。

6、海参花的处理方法很简单：将海参花清洗干净，在清水中加入少许的食用碱将海参花浸泡10分钟左右，这样可以去除海参花上面的脏物。

7、将海参花放入清水中浸泡十分钟，最后清洗一下海参花的表面。

8、再将海参花和海参花的处理方法放入清水中浸泡两天左右，这样就能很好的将海参花浸泡好了。

9、用筷子将海参花均匀的搅拌，海参花的表面会粘上一层油，这样海参花很容易被清洗掉，而且海参花很容易吸到油渍和泥沙，影响海参花的质量。

二、食用方法：

食材：猪肉馅 适量、海参花 适量、葱姜蒜 少许、鸡蛋 适量、香菜 少许、食盐 少许、油菜 适量。

1、将葱姜蒜剁成碎末，香菜也切成末，加入到猪肉馅中，再放入食盐，搅拌。

2、将海参花（干海参花也是一样）放到案板上切碎备用。

3、将切碎的海参花加入到肉馅中。

4、加入鸡蛋，搅拌。

5、将肉馅沿一个方向搅打至上劲。

6、铁锅加水烧开，用金属勺子将肉馅弄成小丸子。

7、大火煮大约10分钟。

8、将油菜洗净后，掰成叶片。

9、加入锅中再大火煮10分钟左右。

10、将丸子汤倒入容器中，再撒上些香菜叶子碎，即可食用。