刚挖出的生姜如何处理保存

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浇水保存法

选择取水方便、透光性好的房子或搭建的阴凉棚，并在地面铺设垫木，将生姜装在透气性好的竹筐内并放在垫木之上，竹筐可堆放2~3层。根据当地气温高低，每天向竹筐浇水1~3次，浇水时最好选用地下水。浇水期间出现发芽甚至茎叶生长，都属于正常现象。等入冬后，应将姜筐运入储藏库，进行保温防冻，可越冬储藏供应一直到春节以后。

19小时前

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钟搞垮 3星

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刚挖出的生姜可以用新鲜紫苏和米醋腌制成腌姜片长期保存，做法如下：

准备材料：生姜500克、新鲜紫苏100-150克、米醋450-500克、冰糖或白糖200克 、盐2-3克

一、生姜洗净晾干。

二、切薄片。

三、紫苏洗净，不用去梗。

四、白醋1瓶。

五、白醋，冰糖或白糖，紫苏放锅里煮开加入盐关火待用。

六、等到紫苏醋凉后隔渣倒入己装瓶子里的姜片，醋汁淹过姜片就好。

七、等待3-5天就可以享用。

17小时前

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