尴尬的我 2星
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1、乌龙茶
百年老枞属于乌龙茶,是半发酵茶。老纵水仙是武夷岩茶当家品种的四大名枞之一,是乌龙茶的代表,茶叶叶质绵软,冲泡后茶汤滋味醇厚甘香,汤水顺滑,有突出兰花香和枞味。
2、纵味分类
老枞水仙的纵味分为苔藓味、粽叶香和木质味。苔藓味是茶树树干青苔留下的味道,百年老纵大多数都有苔藓味,粽叶香又叫做糙米味。老枞水仙是武夷岩茶中唯一的乔木型品种,因此最为本质的味道就是木质味,这也是老纵茶的特点。
3、保存方法
老纵茶产量不高,极其珍贵,通常采用常温密封保存的方法。普通老枞在存放一年后,茶香会转化为淡淡的干果香气,滋味更加的丰富醇厚,存放越久茶叶品质越好。一般存放三年的茶叶味道回甘明显,喉韵悠长。
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