蛋饺芯的做法

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恋恋恋一世 1星

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配料

猪绞肉（瘦肉） 200g，鸡蛋 13个，葱叶 10根，油 适量，香油 5ml，盐 4g+2g，白胡椒粉 适量

做法步骤

1、准备材料。

2、12个鸡蛋加入4g盐打散成蛋液；葱叶洗净，切段。

3、猪绞肉加入葱花、1个鸡蛋、香油、2g盐和白胡椒粉，用筷子快速朝一个方向搅拌两分钟。

4、热锅刷上少许油，转小火，倒入半勺蛋液。

5、待蛋液半凝固后，舀一勺肉馅在蛋皮中间。

6、用筷子掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压一边至蛋皮粘合住，半成品蛋饺完成（大约可以做35个蛋饺）。

7、蛋饺放入沸水锅中，大火蒸10分钟即可。

15小时前

23

臭屁虫 1星

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1、香葱切末，倒入肉末碗中，加入白胡椒粉、料酒、生抽，搅匀腌制20分钟

2、碗中打入2个鸡蛋，搅匀

3、汤勺刷油，加热，倒入蛋液，煎至成蛋饼

4、放入肉馅，卷成饺子状

5、摆盘

13小时前

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