银耳一般要泡多久

银耳的泡发时间一般为3-4个小时，这样才能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。

如果用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。

银耳通常可泡3-4小时，如果是热水泡15分钟左右，银耳当中含有大量的蛋白质和多种氨基酸成分，能够补充机体所需的营养物质，从而……

泡银耳的方式非常简单，立即把白木耳放进冷水或是温水中侵泡3-4个钟头，自然这一時间也不是固定不动的,它会依据种类、温度及其时节的不一样而不一样,有的会需要時间更长一些。

银耳一般需要泡两个小时左右就可以了。

不同种类的银耳需要泡得时间也是不一样的，但是建议泡银耳的时间不要过长，因为时间太长可能会导致银耳内的营养流失。

如果我们要是使用凉水浸泡银耳的话，一般浸泡的时间最好是在3~4个小时左右，但如果我们要是使用热水浸泡银耳，只需要20分钟就可以了。在浸泡银耳的过程当中，我们需要时不时的用手去触摸一下银耳，如果感受到银耳已经完全吸收了水分的话，那一般都是浸泡好了，但如果银耳摸起来还是比较硬的，就还需要多泡一会儿。

凉水泡银耳3-4小时，期间可以每隔1小时换一次水，然后把银耳根朝上放进水中，使水完全浸泡银耳，这样再静置大约半小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。