小妹的凤眼 4星
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是用开水下焯一下。四季豆在烹饪之前必须要过一下水,大家都知道豆制品如果炒不熟就吃对人体会有更大的伤害的,严重的时候会引起中毒反应。
尤其是孕妇,再吃豆制品的时候一定要豆子煮熟了以后才能食用,不让对于胎儿来说是非常不利的。那么这时候焯水就显得非常重要的。
豆子经过焯水不仅可以去掉豆腥味,同时经过开水煮过的豆子已经熟了一点,这样在烹饪的时候只要稍微一煮就会全熟,这样就不会发生中毒反应
1小时前
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