笋干焖腊鸭做法

昔情別 1个月前 已收到4个回答 举报
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1.锅烧热，将腊鸭下锅小火翻炒，一直炒到把腊鸭的油逼出来。

2.放入笋干，加蚝油翻炒均匀。

3.放入姜片后加适量水，要一次性加足，笋干很吸水分，盖上锅盖焖40分钟。

4.将木耳放入，继续焖5分钟。

5.放入香菜、鸡精即可。

小贴士

腊鸭已有咸味，所以无需放盐了

21小时前

42

听听听尔说 3星

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步骤1

先把食材准备好

步骤2

腊鸭腿用热水洗净，下锅焯水三分钟，再清洗一遍，控干水分

步骤3

把干辣椒浸泡几分钟，切丝，再清洗一遍；大蒜籽去皮洗净切粒

步骤4

起油锅，先放入腊鸭腿煸香后，拨至一边，再放入干辣椒和大蒜子煸香

步骤5

放入笋干炒一会，撒入盐炒匀，淋入适量清水煮几分钟

步骤6

淋入生抽和料酒炒匀，即可出锅享用

19小时前

3

堕落的 2星

共回答了271个问题 评论

把笋干在清水中浸泡一会儿，然后把腊鸭切成片，然后倒入锅中，闷熟

16小时前

27

傷後點支煙 3星

共回答了35个问题 评论

一腊鸭泡水去盐切块备用，笋干泡水给干水分备用

二锅中油热放辣椒，葱姜蒜爆香，放入腊鸭翻炒均匀

三加足量的水盐，鸡精，味精等各种调味料，炖着半个小时，出锅前15分钟加入笋干即可

12小时前

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