贝壳肉饺子馅的做法

贝壳肉饺子馅是一种美味的饺子馅料，下面是一种常见的贝壳肉饺子馅的制作方法：

材料：

- 猪肉绞肉 300克

- 贝壳肉（如扇贝、蛏子等）适量

- 葱末 2勺

- 姜末 1勺

- 食盐 适量

- 鸡精（可选） 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 胡椒粉 适量

- 香油 适量

步骤：

1. 准备贝壳肉：将贝壳肉洗净，去除外壳和内脏，切成小块备用。

2. 准备猪肉绞肉：将猪肉绞肉放入碗中，加入葱末、姜末、食盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。

3. 制作馅料：将腌制好的猪肉绞肉和切好的贝壳肉放入搅拌机中，搅拌至细腻而均匀的馅料。如果没有搅拌机，可以用刀剁碎并搅拌至均匀。

4. 调味：将调好的馅料放入碗中，加入适量的食盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉，再加入适量的葱末和姜末，搅拌均匀。

5. 加入香油：最后加入适量的香油，搅拌均匀，增加口感和香气。

6. 包饺子：将制作好的贝壳肉饺子馅放入饺子皮中包裹成想要的形状。

7. 煮熟：将包好的饺子放入沸水中煮熟，待饺子浮起并水再次烧开后继续煮2-3分钟即可捞出。

贝壳肉饺子馅口感鲜美，希望你能成功制作出美味的贝壳肉饺子！

1、切碎放入盆里放少许黄酒拌匀。

2、放入剁好的肉、姜、放入酱油、盐、味素。

3、顺一个方向搅拌均匀喂一会。

4、白菜洗净放少许盐剁碎。用清水洗一下挤掉水分。喂好的馅放入葱碎，放入挤掉水分的白菜。

5、香油淋在葱碎上面.放入适量的油。顺一个方向搅拌均匀成馅料。