旧人新梦 2星
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食材:
米饭2碗、咸菜100g、豆角100g、瘦肉200g、生粉1勺、酱油1勺
步骤:
1/9
准备材料:咸菜、豆角、瘦肉。豆角我们这边又俗称长豆,因为长的长长的……
2/9
把瘦肉洗干净,切片,装到盘子中,加上适量的生粉、酱油搅拌均匀,腌制10分钟。
3/9
把豆角洗干净,切碎,装到盘子里待用。
4/9
把咸菜2次,再泡10分钟。接着把咸菜切丝,装到盘子中待用。可以试吃,如果太淡了待会炒的时候就要加盐。
5/9
在锅里加上一点点油,油热后,把瘦肉倒入锅中翻炒。熟后,盛到盘里待用。
6/9
再加一点油,把咸菜倒入锅中大火翻炒,炒出香味后,盛到盘里。
7/9
再加一点油,把豆角倒入锅中翻炒。如果咸菜太淡,就在炒豆角的时候加入适量的盐。
8/9
豆角八分熟后,把咸菜瘦肉倒入锅中一起翻炒,大火。
9/9
炒均匀后,豆角也熟了,最后加米饭拌匀。
14小时前
只能伪装 1星
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食材:
大米 3碗、白糯米 半碗、食油2勺、蒜蓉 2颗、盐1勺、香兰叶 3-4片、虾米碎 100g、豆角 500g 、猪肉碎 300g、香菇 4朵、红萝卜 半根、红辣椒 2条、酱清1勺蚝油1勺、麻油1勺、花雕酒半勺
做法:
1、首先热镬烧油爆香蒜蓉和2汤匙盐,倒入洗净的大米和白糯米翻炒干香。装入电饭煲加适量食水顺便投入香兰叶。(开电制煲饭)
2、接着用热油爆香虾米碎参入香菇丁和猪肉碎一起翻炒1分钟。
3、放入豆角段、红萝卜丝、红辣椒丁加一茶匙盐旺火翻炒1分钟。
4、转文火淋入酱清、蚝油、麻油、花雕酒各少许翻炒均匀,熄火。
5、将热镬里的5分熟食材转而装入正在热滚的电饭煲里参拌均匀。出锅。
11小时前
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