南方菇凉 2星
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原因一:
烤箱设定的温度太高可能导致蛋挞鼓起来。如果在烤制的过程中及时发现的话,我们适当地调低温度进行烤制就可以啦。
原因二:
蛋挞芯蛋液里的水分太少也是原因之一。如果蛋芯的水分含量太低的话,在下一次的蛋挞烤制中我们注意一下蛋液中水分的含量即可。
原因三:
中间的蛋液加的太多也会导致烤制过程中蛋挞鼓起来。因此我们烤制蛋挞前,在蛋挞芯的部分加到7-8成的蛋液即可。
原因四:
也有可能是你在面粉过筛的时候不够细心让一些东西过去了,或者是你做挞皮的时候忘记用叉子在表面上叉一些透气孔了。
12小时前
回答问题
蛋挞的挞液不不细腻有气空个 怎样调节
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