三益轩碗蒸羊羔肉做法

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用料:

羊羔肉 1000克

葱半根

姜若干片

十三香两汤勺

花椒面一勺

辣椒面一勺

盐一勺

面粉若干

胡麻油一大勺

三益轩碗蒸羊羔肉的做法步骤:

步骤 1

带骨羊羔肉切成块，用水泡一个小时，再冲洗干净，控干水份。

步骤 2

葱姜切成碎备用

步骤 3

在羊肉里放入调料，葱姜碎

步骤 4

放入面粉后，将烧开的胡麻油淋在上面，用手抓匀，注意油温高，小心烫手。抓拌均匀后，蒸锅水开后放入蒸锅蒸一个小时

步骤 5

出锅放香菜和枸杞。不说做的多正宗，但是家常这么做我觉得还是很不错的，如果买的到好的羊肉，可以尝试一下哦

16小时前

共回答了421个问题评论

1、羊糕肉剁小块，用清水泡两三个小时后捞出来控水！香叶，小茴香，干辣椒段，，葱，姜，蒜切好备用！

2、羊肉上面加葱，姜，蒜，锅里面倒油烧热炝一下葱，姜，蒜

3、炝锅后，加生抽，老抽，盐，花椒面，鸡精，味精抓匀后，胡椒粉抓匀

4、抓匀后，用保鲜膜包住放冰柜

5、腌好的羊肉装小碗蒸，碗别装的太满了，肉汤就出来了！

6、大火蒸四十分钟左右就行啦

14小时前

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