素面藕家常做法

易难受 1个月前 已收到3个回答 举报
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步骤1/8

面藕凉水冲洗后加80度水泡半个小时，期间注意观察中芯没有硬块就泡好了

步骤2/8

准备配菜洗净切好，可以加自己喜欢的蔬菜或熟肉类

步骤3/8

需要油泼增香的调料放入碗中

步骤4/8

油温90度左右泼料

步骤5/8

搅匀的油泼汁加入调好的料汁，料汁可以根据自己的口味增减

步骤6/8

捞出泡好的面藕，挤干水分

步骤7/8

倒入料汁

最后一步

充分搅拌让每一块面藕都吸满汤汁

9小时前

11

温柔阴谋 4星

共回答了440个问题 评论

材 料

面藕100克、辣椒油1勺

芝麻酱1勺、小米椒3克

香菜3克3克、老抽酱1勺

姜末适量、孜然粉1勺

水淀粉、盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 藕片用冷水提前泡发，泡软！泡发好的藕片捞出来挤干水份备用；

2. 往锅里倒入1小勺油，加入姜末、小米椒炒香；

3. 倒入1小碗水，不用等水开直接放入1勺食盐，1勺蔬果粉，1勺老抽、1勺孜然粉搅拌均匀；

4. 水开后倒入水淀粉熬制汤汁浓稠就可以了；

5. 泡发好的藕片挤干水份，放入容器里，撒上香菜；

6. 把熬好的蘸料倒进去，再放入1勺辣椒，搅拌均匀就可以吃了。

7小时前

16

早晨起来 1星

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面藕冷水浸泡，沥干水分，放入盘中加入提前调好的芝麻酱，蒜末加盐，鸡精味精，生抽香醋搅拌均匀即可

4小时前

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