带你去私 2星
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要选择剁骨头的菜刀,砧板要选厚实的砧板,砍下去的时候,精力要集中,让刀垂直剁下去,这样,才更容易炖断骨头,而且不伤手。剁的时候不能用蛮力,要学会运用巧劲。另外,要注意,羊骨头一般都有关节或者是比较脆弱的地方,剁的时候要剁在关节处。
1小时前
金粉世家 3星
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羊骨头比较好做剁开骨头,用斧子或者用剁骨刀用大劲儿多或者把刀放在要剁的地方,用斧子敲一刀背就可以多开了,最好是让店家帮你多开骨头,那样就更方便了。
21小时前
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