艾叶包米粽的做法

钮咱耐你 4个月前已收到2个回答举报

书写鸳鸯字 1星

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1.也采集好新鲜的艾叶，一定要是用水泡过的，从田里采集回来不超过两天，这样的艾叶才会新鲜。

2.准备好新鲜的糯米，用水泡上三个小时，不停的用手搓动，这样才能让被泡的糯米显得有质感。

3.将艾叶卷成冰激凌形状，然后将泡好的糯米满满地塞进里面，最后封口，再用绳子把它包扎实。

21小时前

固执的堅持 3星

共回答了378个问题评论

1. 新鲜的艾叶清洗干净2. 烧一锅水开了放艾叶进去煮，待叶子用手捏着会软了马上捞起来过冷水。

3. 挤干水分，用到切成末。

4. 糯米加入融化的糖水先揉成面团，加入艾叶一起揉均匀5. 一起揉到不粘手就可以了6. 准备好芝麻粉和花生粉白糖猪油一起混合均匀，包像包包子一样包起来，包好后用点油在艾叶粑粑表面抹一层食用油防止粘连，最后底下垫层油纸入锅大火蒸十分钟7. 出锅晾凉就可以闻到艾叶的清香了。小贴士煮艾叶时放点小苏打，这样叶子不会黄。

19小时前

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