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想把瘦肉腌的又嫩又滑,其实很简单,
1.浸泡在温水中,大约15~30分钟;
2.用料酒、醋、姜、大蒜、桂皮、花椒等调制腌料;
3.将面线、盐混合均匀地抹在肉表面,再加入腌料,腌制2-3小时;
4.用盐、糖、料酒、醋、香油调制炒料,起锅前洒点在比较干的表面即可。
22小时前
回答问题
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请问瘦肉怎么样腌 才能又嫩又滑
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