赞
浴血魔王 1星
共回答了144个问题 评论
天妇罗粉的配料表：小麦粉、小麦淀粉，蛋黄粉，南瓜粉，膨松剂，胡萝卜素。 天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。 在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
12小时前
43
可能相似的问题
-
查看 42回答 1
-
查看 46回答 1
-
查看 94回答 1
-
查看 756回答 1
-
查看 13回答 1
-
查看 896回答 1
-
查看 360回答 1
-
查看 63回答 1
-
查看 108回答 3
-
查看 64回答 2
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
2个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
1个月前3个回答
-
3个月前2个回答