海鲜螃蟹粥怎么做

准备材料：大米150g，大闸蟹300g，食盐适量，姜适量

1、螃蟹洗净，去掉蟹脐。

2、把蟹壳打开摘掉蟹身上的蟹腮和蟹心。

3、摘下蟹壳，去掉蟹壳里的蟹胃。

4、将蟹身对半分开。

5、大米放入电饭煲中煮开。

6、粥煮好后将处理好的的螃蟹和姜片放入一起煮20分钟即可。

7、螃蟹粥出锅前加少许盐即可。

8、出锅装碗，螃蟹粥即可食用。

1.螃蟹用牙刷清洗干净放料酒腌制

2.虾去头（头不要扔啦，还有用），开边，去肠。将拆好的虾洗净，加盐和料酒，腌制10分钟。

3.虾头用厨房纸吸干表面水分。锅里放油，油炸虾头

4.沥出虾油

5.喜欢吃虾头的可以放点椒盐

6.葱香菜切末，姜切丝

7.米熬至开花，加入虾油，感觉米煮的差不多好了，加入腌好的虾螃蟹姜丝

8.煮5分钟，放盐调料关火

9.加入切好的香菜末出锅

主料：河蟹2只，大米粥3碗，鸡肉50克，白菜1片

辅料：姜5克，芝麻油少许，盐2克

鲜美蟹粥的做法

1.先用刷子把河蟹刷洗干净

2.然后用热水帮河蟹迅速的洗下澡

3.把提前煲好的粥倒入锅中，大火煮开，煮的过程中不断搅动，煮至米开花即可

4.加入提前腌渍好的鸡块和姜丝，煮至粥面浮起一层粘稠的粥汁

5.把被分肢的河蟹倒入，继续大火煮至蟹变成红色

6.煮至3-5分钟，撒入一把切好的白菜，煮2分钟

7.最后加入适量的盐和芝麻油，即可出锅

材料：梭子蟹、虾、鲍鱼

步骤：虾头放油里煸出虾油，过滤掉虾头备用。电饭煲放入米、虾油、盐、白糖、耗油、生抽、葱段、姜丝，煮粥档位先煮一小时。然后螃蟹切件，鲍鱼切片，虾，一起放入粥里，再煮半小时（至煮粥档位完成）。最后加一点胡椒粉、葱花。

一、用料

米 100克

膏蟹 1只(大概250-300克)

活虾 半斤

瑶柱 30粒

猪肉 2两

冬菜 一小蝶

姜 6片

二、虾蟹粥的做法步骤

步骤 1

米先泡1-2小时，煮的时候比较容易开花

步骤 2

虾和蟹先用清水洗干净外壳。

步骤 3

瑶柱提前泡个半小时

步骤 4

把虾头剪下来，虾剔除虾线

步骤 5

倒入油，略微没过虾头，开始炸虾油，油略微收干，虾的香味出来，虾头壳开始变脆，虾油就差不多好了

步骤 6

炸好是这样纸滴～虾头里的膏会融到油里，红红的虾油是整锅粥呈现红色的原因 ，炸过的虾油会把虾的香味也逼出来

步骤 7

蟹洗干净，蟹的胃，很寒，要去掉，把蟹腮去掉，里面边边角角洗干净，对半切开 

步骤 8

猪肉切薄片

步骤 9

米下锅大火烧开 ，中火煮十分钟 

步骤 10

下瑶柱，搅开。 粥要多搅拌，才不会烧到糊底，黏锅

步骤 11

根据自己喜好，决定粥的状态 喜欢颗粒分明，不用煮太久 喜欢浓稠点的，稍微久一点 程度根据米的品类~锅~火候自行调整 煮到你想要的状态前一点点 下虾油

步骤 12

然后下准备好的虾和蟹，姜片，转大火，烧开，煮一小会

步骤 13

下猪肉片， 猪肉在这里是为了提鲜 ，大火烧开很快熟了

步骤 14

下冬菜即可

准备材料：虾 8两，花蟹 2只，姜丝 适量，米 适量，盐 适量，香菜 适量，葱 适量。

1、取适量的大米洗干净，煲粥。

2、姜洗干净后，切成姜丝。

3、把适量的香菜洗干净后切好备用（煲好粥后，可以直接加入碗里拌着吃，也可以加入煲里跟整锅粥混在一起）。

4、洗干净并切好葱花（爱吃葱的直接撒在碗里）。

5、花蟹用自来水冲洗干净备用。

6、买回来的虾冲洗两遍后，去虾线，然后再冲洗一遍。

7、粥煲到大概7成熟后，准备加入花蟹和姜丝。

8、加入花蟹后一边煮一边搅拌，中火大概煮3分钟，然后准备加入虾。

9、加入虾后煮到虾完全变色，煮的时候适当地搅拌，大概8分钟左右，加入适量盐搅拌均匀即可关火。

10、将粥盛到碗中即可享用。

主料

基围虾十几只 螃蟹3只

啤酒一瓶 胡椒粉适量

盐适量 姜片适量

香菜适量 食用油适量

葱段适量

海鲜虾蟹粥的做法步骤

1. 首先将虾蟹洗干净，放在一个较深的盆里倒入一瓶啤酒泡一会，普通的啤酒就好，泡半小时左右，可以让虾蟹吃起来很甜。

2. 泡好后将螃蟹捞出切半备用。

3. 准备葱段、香菜、姜片。

4. 米下锅，放多一点水煮稀饭那么多就好了，再倒入适量的油，放姜片。

5. 饭快煮好了，放入虾蟹。

6. 要是觉得电饭锅太慢，可以像我一样把粥倒入炒菜锅用大火煮一会。加入胡椒粉、盐、鸡精调味。

7. 虾蟹煮熟后放入葱段和香菜就可以吃了（≧∇≦）

8. 看上去是不是还不错，比外面卖的便宜多了，做法也很简单呢。