赞 不要你要你 2星
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你好,我知道一点,不太全,希望能帮到你。
选料很重要,不是所有的梨都适合做泡梨,一般甜梨不适合做,做出来是苦的。
把水烧开,等凉了以后就可以用了,放盐,少量,和凉开水、洗净的梨一起放入坛子,也可以加些其他作料。坛子我们叫扑水坛,密封好。等泡好就可以吃了。扑水坛是指那种密封性好的咸菜罐子,上面有个盖,四周可以加水密封。一般人挑选坛子的时候,会把烧着的纸放入坛子,倒扣入水里,能吸水,说明密封性好,因此而得名。用其他坛子泡也可以,但要密封好了。如果你不确定什么时候泡好了,可以过个把月,拿个梨子尝尝,口感酸翠,回甜味,就说明泡好了。泡梨好像有的地方全年都可以做,有的地方要挑季节的。
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