信宜酸辣山楂的做法

瘾男沉青 3个月前 已收到1个回答 举报
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惚泠惚熱 1星

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主料

山楂1000克

辅料

水3000毫升

琼脂3克

白糖800克

做法

1.将九成熟的山楂洗净、去核。

2.把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。

3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化。

4.用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。

5.将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成。

3小时前

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