不要伤分别 3星
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可以搭配鸭肉煲汤,如虫草花鸭汤的做法,具体做法如下,首先准备材料:鸭肉:500克、白萝卜:1段、虫草花:15克、生姜:1块、大葱:1段、食盐:8克、料酒:10克。
1、鸭肉洗净切块,放入锅中,加水、适量料酒烧开,然后捞出来沥干水分备用
2、虫草花冲洗后用水泡10分钟
3、白萝卜去皮切成滚刀块、大葱切成小段、生姜切成片
4、砂锅里放入适量水,放入白萝卜、虫草花以及泡虫草花的水、生姜、大葱,然后烧开
5、另起一锅放入鸭肉干炒,不放油,加盐慢慢炒入味
6、将炒好的鸭肉加入到砂锅中,炒出的油分不要倒入
7、大火烧开后,转小火炖一个半小时即可
14小时前
牵手一起 2星
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一、虫草花老鸭汤
材料:老鸭或老鸭半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许
做法:
1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾,然后切成小块,放入锅中汆烫去除血水后捞出。
2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净,姜切成片。
3、把全部材料放入煲内,加入足量的清水,用大火煮开后转小火煲2个小时,最后放盐调味即可。
二、虫草花胶汤
材料:虫草花,淮山,花胶,廋肉,盐少许。
做法:
1、廋肉放入沸水锅中焯烫,洗净后切片;
2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右;
3、虫草花和淮山用清水泡5分钟,洗净后放入汤煲;
4、瘦肉也放入汤煲中,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,加盐调味即可。
12小时前
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