酱油炒米饭怎么做

用料：米饭2碗，小葱1把，猪油1汤匙，酱油2汤匙

做法：

1.小葱切葱花，分开葱白和葱叶，取出酱油备用

2.隔夜饭搅拌松，倒入适量酱油

3.搅拌均匀，锅内放入猪油

4.炒香葱白，葱白炒出香味，放入饭，充分翻炒到颗粒分明

5.放入葱叶，翻炒片刻就可以出锅了

食材准备

米饭，蛋黄，酱油，盐，味精。

制作步骤

步骤1

锅中放少许油，烧到4成热放入蒸好的米饭，小火翻炒，接着放入蛋黄，翻搅均匀，您会发现蛋黄完全包裹在米粒上，米饭变成黄色；

步骤2

加入酱油，翻炒片刻，再放入少许盐、味精（盐一定要少放，因为酱油已经很咸了），如此一来，带有浓浓蛋香味的酱油炒饭就做好了。

食材准备

米饭一碗，鸡蛋一个， 酱油少许。

制作步骤

步骤1

锅里放油，油热，将打好的鸡蛋倒入锅中，搅散，再将米饭倒入，与鸡蛋搅匀，并充分炒热。

步骤2

米饭快出锅时，将酱油分次倒入米饭中，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色，关火，盛出，一盘酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭就好了。

1 葱切花，菜心切粒，准备好适量猪油、耗油、酱油、鸡粉、鸡蛋2个，米饭一碗。

2 将酱油倒入米饭，用筷子搅拌均匀，备用。

3 起锅烧热，倒入猪油，煸化。同时打出蛋液，倒入锅内。

4 迅速将酱油米饭倒入锅中，大火迅速翻炒均匀。

5 依次放入青菜粒、鸡粉、葱花，耗油，继续翻炒均匀即可。

酱油炒米饭是许多人喜欢吃的，炒米饭最好把米饭稍硬点省的沾锅。锅热加多点油，再放葱花炝锅，让酱油开一下再把米饭放入锅加盐煸炒勖可。

酱油炒饭把米饭蒸硬点，然后切点香葱段，热锅凉油把米饭炒一下在放点鸡蛋液，把米饭炒一下在放酱油在炒一下放上香葱段就出锅了

做法如下：

1. 准备食材，将香菇、尖椒洗净。

2. 葱切末，香菇，火腿，尖椒切丁。

3. 鸡蛋打散后加少许香油搅拌匀。

4. 锅内放油，油温热放入鸡蛋滑散后定型盛出待用。

5. 锅留少许底油，把香菇、葱花煸香。

6. 放入火腿略炒，加少许胡椒粉，1勺蚝油，2勺海鲜酱油炒香。

7. 放入米饭翻炒入味。

8. 放入炒好的鸡蛋略炒。

9. 放入尖椒丁略炒后关火。

10. 盛出。

[酱油炒饭][制作食材]生抽，老抽，食盐，食用油，黄瓜，酱油，鸡蛋，小葱

[方法及步骤]

1、在对米饭进行煸炒之前，首先我们要做的第1步是，准备一个小碗并往小碗中加入，生抽30克以及60克老抽，将其混合在一起，就能得到最纯正的酱油味道。然后准备一根黄瓜，将黄瓜清洗干净后，切成碎丁备用。再准备适量胡萝卜，将其切成碎丁备用，准备好的隔夜饭，需将其提前抓散备用。

2、准备一个小碗，往小碗中打入两个鸡蛋。将鸡蛋调打成鸡蛋液以后，需要起锅热油，往锅中加入一勺食用油，大火将油温加热到7成热以后，把准备好的蛋液倒入锅中，将其炒散成蛋碎备用。

3、另起锅热油，往锅中加入一勺食用油，大火将油温加热到5成热以后，把准备好的黄瓜丁以及胡萝卜丁加入到锅中，将其小火翻炒断生以后，把准备好的米饭加入锅中，并用小火将米饭炒散开来。等米饭被完全炒散以后，需要往锅中加入一勺食盐，以及一勺酱油，继续对米饭进行翻炒，等米饭被炒变色以后，往米饭中再继续加入一勺酱油，然后继续用中火对米饭进行翻炒，直到酱油被完全加入到米饭中为止。

4、等米饭被完全炒熟以后，我们需要把准备好的蛋碎，将其加入到锅中，将其和米饭一同翻炒均匀，最后我们还需准备一小撮小葱，将小葱清洗干净切成葱花，加入到米饭当中进行提香，一道美味的酱油炒饭就制作好了。

酱油炒饭时，酱油不要直接加，教你正确做法，米饭粒粒分明不粘锅！其实酱油炒饭的做法很简单，只要是掌握好小技巧，做出来的酱油炒饭，不仅不粘锅，而且米饭粒粒分明，一看就有食欲！接下来，我就把酱油炒饭详细的做法分享给大家

用料

米饭 1碗

鸡蛋 2个

火腿肠 2根

葱 1根

生抽 2勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

老抽 1勺

做法步骤

1、准备食材：米饭1碗，鸡蛋2个，火腿肠2根

2、火腿肠切丁，鸡蛋打散，葱花。

3、米饭里放入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，搅拌均匀，盛入碗里

4、起锅烧油放入鸡蛋炒熟，倒入火腿丁，倒入米饭翻炒均匀，撒上葱花出锅即可

小贴士

酱油炒饭，米饭蒸的时候要硬一些，这样做出的酱油炒饭才可以做到粒粒分开，太软的米饭会炒的粘稠，影响口感！