为哀而哀 3星
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白萝卜100克,胡萝卜 100克,白菜 2片,山药 1/3根,马蹄 5个,姜,蒜头,辣椒干 少许,芹菜,葱头,大蒜 各1根,彩椒 半个,洋葱 1个,大白虾 500克,虾蛄 500克,大淡菜 500克,盐料酒 少许
做法
各色杂蔬,萝卜彩椒山药切条,洋葱切块,姜葱蒜切丁,马蹄切片,大淡菜洗净,清洗干净,虾蛄洗净,淡菜焯水,调焖烧汁,料酒烧酒酱油,加入咖喱粉。
锅中热油,洋葱姜葱蒜红辣椒入锅,改中小火,炒出香味,加入杂蔬翻炒,加入虾煸炒,炒出虾油。
倒入瓦罐中,摆上各色海鲜,撒上紫苏,神农本草经记载,紫苏可解鱼虾毒,吃海鲜这个不要少哦。
撒上罗勒叶,淋上焖烧汁,大火烧开转小火焖十五分钟,撒上葱花,超级美味的一大锅。
11小时前
空追忆 2星
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用料
紫茄子
3个土豆 2个豆角 250g胡萝卜 半根香肠(一般是五花肉) 适量葱花 若干姜 4片蒜 5瓣花椒面 若干牛油果油 若干开水 若干浓汤宝(可荤油或肉代替) 1个蚝油 1勺
东北大乱炖的做法步骤
步骤 1
豆角掐好后对半折段,土豆胡萝卜茄子去皮切滚刀块备用
步骤 2
热油将香肠煎好,煎双面略焦出油为止
步骤 3
剩下的油煎茄子,放入适量生抽花椒面还有适量蒜,炒至半熟,盛出备用
步骤 4
热油,放入葱姜蒜,半熟时倒入生抽老抽,放冰糖烧开,再倒入等量水。放豆角土豆胡萝卜翻炒,豆角半软时放适量蚝油,继续炒,豆角炒软为止,约5-7分钟。
步骤 5
倒水(可沸水),没过所有菜为止,烧开后中火,放入浓汤宝,继续炖,10分钟后适当用勺子翻个,放入茄子,一起炖(水少可再加沸水),放中小火。
步骤 6
约25分钟后即可出锅。
3小时前
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