大同海带肉丝面卤子的做法

制作：

1、锅里放油，炒猪肉丝，加料酒，炒的差不多了放姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒，稍微炒个三十秒之后放土豆海带，放入盐、十三香、酱油、耗油、豆瓣酱，翻炒大约一分钟

2、倒水，再将打结的葱蒜苗放入锅中，煮大概半个小时或者二十分钟后出锅，时间可以自己把握，可以随时品尝，把打结的蒜苗葱苗扔了就行。

3、锅里清水猪面，找一个空碗，里面放点调料，盐，少量油，调味料，葱花香菜，加点面汤，把面捞起来，再放臊子，就可以了

食材

猪肉适量，油适量，香料适量、豆瓣酱适量，生抽适量、老抽适量、料酒适量。海带适量、豆腐皮适量，面条适量，

1.猪肉切成丁，我把瘦肉和肥肉分开切了。

2.准备好香料。

3.锅中放少许油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出来。

4.放入香料、豆瓣酱炒香 。

5.放入瘦肉丁翻炒几下，倒入生抽、老抽、料酒。

6.倒入适量热水，大火烧开转小火煮至肉熟，加入适量盐。

7.海带、豆腐皮洗净切丝。

8.另起一个锅，将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下。

9.烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面条熟。

10.将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可。

11.美味又好吃的做猪肉海带面条卤完成开吃了。

首先把干的海带用温水进行泡发，等泡发好以后放在锅里冻煮半个小时 捞出晾干然后切成细丝备用。

其次把五花肉或者是里脊肉切成细丝备用 。

再准备半碗红薯粉面，然后烧开锅进行炝锅。倒入清水后放入红薯粉面。出锅时放一些白胡椒粉或者再加一些香油在放一些葱花，小米椒什么的。

锅里倒油烧热放葱姜蒜辣椒花椒大料等。炒香放进肉末加酱油醋老抽料酒盐等翻炒均匀到水开锅放进海带再煮一会就好了