素馅菜条子做法

将韭菜切段，1cm左右，撒盐，十三香，油，拌匀。

将面和成面团，幹成薄饼，2毫米的厚度就可以

把拌好的韭菜平铺到面饼上，鸡蛋打匀浇在韭菜上，然后把面饼卷起来

然后将面饼放在蒸锅里蒸，蒸30分钟，出锅。

材料：面粉，盐，糖，五香粉，甜椒，西葫芦，粉条，蔬菜包，水，鸡蛋。

1. 准备材料，现做素馅。

2. 粉条煮五成熟。

3. 所有蔬菜切小丁，鸡蛋炒过切小丁。

4. 先把蔬菜包炒一下。

5. 加入西葫芦丁一起炒。

6. 加入甜椒丁一起炒。

7. 关火，加入粉条。

8. 加入鸡蛋。

9. 搅拌均匀，待用。

10. 面粉加少量盐，加凉水和成团，醒15分钟。

11. 在案板上的揉成光滑面团。

12. 分成小份，擀成大的薄的面皮。

13. 在中间放入炒好的素馅。

14. 将一边的面皮往中间折。

15. 在另一边的面皮边上抹点水，然后也往中间折。

16. 折面朝上放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟即可。

17. 拿出晾凉，配上醋和辣椒油，味道更加好！

原料：鸡蛋、韭菜、面粉、粉条、虾皮、油、葱花、盐、十三香、姜末。

做法步骤：

第1步、所用食材。

第2步、锅里放油烧热，放葱花爆香，放入搅拌好的鸡蛋，打散，放入虾皮，翻炒。关火，晾凉后，放入切好的韭菜，煮好切碎的粉条，加十三香，盐，姜末调味。

第3步、这是和好的面团。

第4步、揉一揉，搓成条，切成小面剂。

第5步、擀成长方形的薄片。

第6步、把馅放上面，摊匀。

第7步、从外往里卷。

第8步、卷好后，把边压一压。

第9步、包好的菜条。

第10步、蒸锅烧开，把菜条放进去排好，大火蒸十分钟即可。