冷冻牛肉与新鲜牛肉的区别

潒傻哋陔 2个月前已收到4个回答举报

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冷冻牛肉和新鲜牛肉当然是有区别的。首先新鲜牛肉相比冷冻牛肉味道要好的多，特别鲜香。

第二点口感上有区别，新鲜牛肉软嫩。冷冻的稍显柴。

11小时前

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新鲜程度不同，新鲜的更营养。有条件的情况当然首选新鲜牛肉。冷冻是阻碍细菌的繁衍而不是阻止细菌繁衍。当肉被冷冻后。各种细菌的传播速度明显降低，但不是停止，所以肉还在漫漫的变质。

9小时前

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冻牛肉和鲜牛肉在营养价值上是一样的。在口感上冻牛肉的质地要比鲜牛肉松散一些。但是在营养成分上来说两者都含有肌氨酸，可以有效的促进人体肌肉的生长，而且含有的维生素b6含量和蛋白质的含量都比较高，可以有效的营养神经，并且可以促进新陈代谢的正常进行。

6小时前

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主要区别在于牛肉中的血水含量。冷冻牛肉，屠宰过后，迅速进入冷冻室里，所以其中的血水基本上都没有排出来。

新鲜牛肉屠宰以后，都会悬挂起来，让其中的血水留出来，干燥，无血腥味。

2小时前

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