月子吃清江鱼怎么做

主料 清江鱼一条

辅料 葱适量 姜适量 红尖椒适量 蒸鱼豉油适量 盐适量 料酒适量

做法步骤

1.准备清江鱼一条

2.斜着在鱼身上划上刀痕，放盆里放料酒、盐，葱姜切片装鱼肚子里，腌制一下

3.腌制10分钟后，放进锅里蒸15分钟左右

4.蒸好端出鱼盘子，加蒸鱼豉油，炒锅烧热放油烧热，浇到鱼身上，放葱花、红辣椒，鱼就做好了

食材用料：清江鱼头2个，豆腐300克，鸡精10克，海鲜酱油15毫升，大蒜5瓣，食盐3克色拉油50克，料酒15毫升，姜20克，红辣椒1个，大葱1根，开水150毫升

1，清江鱼头洗净，从中间一分为二，倒入料酒，海鲜酱油腌制10分钟

2，豆腐切块，用开水焯一下备用

3，葱姜蒜，红辣椒切丝备用

4，鱼头放油锅两面煎黄

5，放入葱姜蒜丝翻炒

6，倒入豆腐

7，倒入腌鱼剩下的汤和开水，淹没豆腐即可，放入红辣椒，中火炖10分钟

8，放入盐，鸡精，收汁，出锅装盘。

食材

主料：洋葱1个、鱼一条切成鱼块、干辣椒3个、大蒜半头、姜几片。

辅料：食用油适量、盐适量、老抽1勺、啤酒半瓶。

第1步：洋葱洗干净然后你用手撕成你块状、鱼块提前腌制，然后煎至两面金黄，放入干净的容器中备用，干辣椒剪成段，大蒜拍碎切成丁，姜切姜片。

第2步：取一个大点的砂锅，把洋葱直接放进垫底，接着把煎好的鱼块倒进去。

第3步：开始进行调味，加入适量的食用油，煎过的最好，放入适量的食用盐、 加少许的老抽还有干辣椒、姜片搅拌均匀。

第4步：开火把砂锅放进去，然后往里面倒啤酒，这一步非常的关键，啤酒多了会发苦，啤酒少了，不能很好的入味，以刚刚没过食材为宜。大火煮沸，小火慢炖。

第5步：大约炖30分钟左右，洋葱完全软嫩，鱼也入味，就可以开吃了。

食材用料

清江鱼1条，豆腐300g，葱3段，蒜2瓣，姜3片，花椒适量，大料1个，盐适量，香菜适量，香油少许

做法步骤：

1/4

将处理好的清江鱼去掉鱼线切成小段。

2/4

所有食材放入砂锅中加入适量清水开火

3/4

锅开后炖8分钟，放入适量食盐

4/4

捞出所谓食材，撒上香菜、枸杞，淋上香油，出锅

原料：

清江鱼1条（约800克）

辅料：

油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量

做法：

1、准备食物原材料：清江鱼，并将其去除内脏、洗净备用。

2、热锅冷油，将清江鱼放入锅中煎至两面金黄备用。

3、砂锅中放入适量的清水，并烧开。

4、将煎好的清江鱼放入砂锅中，并依次加入姜、料酒、葱、盐。小火煨45分钟左右即可。

5、将鱼汤盛入碗中即可食用。月子炖鱼清淡为主，鲜香味美！要将鱼肉一同吃下催乳效果更好。

1、清江鱼一条，2斤4两左右。

2、肢解后加葱姜蒜，料酒，盐腌制20分钟左右。

3、葱姜蒜八角花椒粒爆锅。

4、加入清水后倒入清江鱼段，水没过鱼段即可。放入适量盐，生抽，老抽，小火慢炖，留少许汤汁。关火，鱼成盘，最后到入汤汁，放上香菜，齐活。