什么是单糖和多糖

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尤梦记 1星

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单糖和多糖是两种不同类型的碳水化合物。单糖是最简单的碳水化合物，它可以独立存在，并且不能被水解为更简单的结构。最常见的单糖是葡萄糖，它是我们身体能够利用的最基本的能源来源之一。在葡萄糖原子的基础上，它可以形成各种类型的单糖，例如果糖和半乳糖。

另一方面，多糖由许多单糖分子通过化学键连接而成。常见的多糖包括淀粉、纤维素、糖原和壳聚糖等。多糖的结构各异，但大多数都具有高度的复杂性和分支结构。多糖是我们身体摄入的部分主要碳水化合物，它们在体内发挥着各种重要的功能，如提供能量、构建细胞壁和水分吸附。

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