花开不重要 3星
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小虾的处理: 最简单的处理方法就是把小虾用清水反复洗几遍,清洗干净后再沥净水分就可以了。如果给孩子吃的话,还可以把将须子剪掉,否则炸好以后容易扎嘴。 油炸小虾做法一 原料:鲜活小虾250克,面粉20克,黄酒15ml,玉米油、盐、白胡椒粉各适量。 准备:把处理好的小虾用黄酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。 做法:等小虾腌好以后,倒掉腌出的汤汁,加入面粉拌匀。锅里倒入适量的油烧热转小火,将小虾放入锅里后用筷子划散。炸至酥脆捞出沥干油分即可。 油炸小虾做法二 原料:小虾半斤,炸粉一袋。 做法:将炸粉放入小虾中搅拌均匀。锅中放入油,烧热后放入小虾炸,不要一次放太多,一部分一部分炸会炸得快而酥。炸至酥脆捞出沥干油分即可。 油炸小虾做法三 原料:小虾、面粉、盐各适量。 做法:虾里放盐适量,拌匀,待其入味,然后拌上面粉。旺火热锅,油热后放入虾爆炸,用筷子勤搅拌,虾呈金黄色时捞出,沥去油即成。 油炸小虾做法四 原料:小虾250g,盐、鸡蛋、面粉、淀粉、五香粉各适量。 准备:鸡蛋一个打散在盆里,加入面粉和淀粉盐和五香粉,搅成面糊,把小虾米倒入面糊中拌匀。 做法:锅里倒多点的油,在油六七成热时,把小虾放进锅里炸,炸至小虾颜色金黄即可捞出控油装盘。
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