自愿孤独 3星
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用料:白萝卜500g,盐5g,油10g。
做法:
1.将事先准备好的白萝卜去皮,然后切成丝儿,或者用工具刨成丝儿,用清水洗净,装在盘中,再根据需要切成适量的辣椒和葱花,生姜末。
2.将锅放在火上,倒入适量的油,至油大致热了之后(即手放在油上方能感觉到热气),倒入葱花和生姜末,翻炒。
3.将葱花和生姜末翻炒至有香味飘出时,即可倒入准备好的白萝卜丝,继续翻炒,使得萝卜丝至透明。
4.萝卜丝变软之后,倒入适量的水,并且在此时放入切好的辣椒,继续翻炒,至辣椒和萝卜丝都熟了之后起锅,装盘。
2小时前
不该遇 2星
共回答了206个问题 评论
材料:萝卜干一份,大蒜若干,红辣椒适量,盐2勺,生抽1勺,白糖1勺,老抽1勺,花生油适量。
1、将晒好的萝卜干冲洗干净后,用温水泡开,海米适量用温水泡开后控水。
2、红辣椒洗净后去蒂去籽切丁,大蒜若干切末,海米切碎。
3、将泡好的萝卜丁捞出,稍微攥一下水分。
4、起锅烧油,油热后下辣椒碎和蒜末爆香,放萝卜丁翻炒均匀。
5、转中火翻炒,把萝卜干里面的水分炒干。
6、放盐、白糖、生抽和老抽调味,转小火炒至萝卜干入味即可。
1小时前
先生请交暧 4星
共回答了481个问题 评论
1.萝卜干用清水泡制两小时去除多余的盐味
2.鸡肉切丝,加入蒜末、姜末、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽和香油拌匀腌制半小时
3.热油爆香花椒粒滤出
4.下鸡丝划散变白后捞出备用
5.另起一锅,热油爆香干辣椒和青椒,下萝卜干翻炒
6.加入鸡丝翻炒,放入少许鸡精即可出锅
22小时前
赴旧约 3星
共回答了358个问题 评论
1/3 萝卜干泡水,洗去过重盐味
2/3 萝卜干切丁,锅内放油,下萝卜干
3/3 翻炒萝卜干至表面微微起皱有金黄色,下些许糖,翻炒起锅。
18小时前
时代向窜 1星
共回答了154个问题 评论
清炒萝卜干
1、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会,把它所含的盐分浸淡,然后捞起沥干水分;
2、起油锅,把油烧到八分热的时候把萝卜干倒进锅里煸炒,萝卜干比较吸油,这个时候可以适当地多加点油,炒出的萝卜干就不会很干;
3、炒到萝卜干泛起了金黄色的时候,加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒,一起炒出味就可以了。
13小时前
回答问题
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