甜盘子八宝饭做法

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原料：江米四两，枣七钱，莲子七钱，青梅三钱，瓜子仁一钱，葡萄干七钱，核桃仁三钱，豆沙三两，白糖二两五钱，湿淀粉七钱，清水五两

制作方法：1.将江米洗净，加上清水蒸熟，取出后加上白糖一两二钱拌匀。

2.将碗内擦少许猪油，擦枣去核切成条，青梅切成条，核桃仁切成小片，与瓜子仁，葡萄干，分别摆在碗里，呈花样图案，再把蒸好的江米放进碗里摁平，放在蒸锅里蒸熟后，取出后扣在大盘内。

3.将清水，白糖，一两三钱烧开，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，浇在八宝饭上即可。

3小时前

共回答了468个问题评论

1、准备糯米，将糯米清洗干净浸泡6小时以上。

2、煮锅中加水，将泡好的糯米放入煮锅中煮至7成熟。

3、捞出沥干水分。

4、炒锅中放入玉米油，放入红糖，加水小火溶化红糖。

5、溶化的红糖过滤出红糖渣子备用。

6、煮过的糯米中加入融化的红糖搅拌均匀。

7、取一只碗(碗底抹一层油)，将各种果料整齐的码入碗中。

8、装入拌好红糖的糯米，表面抹平。

9、盖上保鲜膜，上火蒸60分钟，吃时倒扣盘中即可。

1小时前

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先把糯米饭蒸好备用，取一个合适的碗抹上一层油，用枣和果脯在碗内摆好造型，铺上一层糯米饭抹平再撒上一层红糖，然后再铺上一层糯米饭再撒上一层果脯和红枣，按实之后上锅蒸10分钟取出，用盘子扣到碗上翻过来把碗取下来就可以了。

22小时前

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