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美味卤猪蹄－厨房DIY原料：猪蹄4个胡萝卜一根水发花生适量卤水汁（家世界超市有售）一瓶制作过程：
1、猪蹄洗净，从中间一分为二；胡萝卜切成丁块，备用2、锅中放少量水，烧开，放入猪蹄，大火烧开，开锅后捞出备用，将水倒掉3、重新放入猪蹄、水发花生，加入净水至没过猪蹄，倒入多半瓶卤水汁（无需再放任何香料）、鸡精、盐，可依个人口味放少许辣酱，大火烧开后，加入改用中火慢炖，至八分熟时放入胡萝卜丁，将汤汁浓缩，出锅4、猪蹄捞出后，将汤汁晾凉，放入冰箱，6小时后即成肉皮冻，食用时取出切成小块，加入蒜茉，浇上醋，即可猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是对抗皮肤衰老的绝佳武器，本法中采用市售卤水汁代替各种香料，方便简单，美味可口，同时得到副产品肉皮冻，可谓一举两得
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