农国栋八爪鱼的做法

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无止诱惑 4星

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主料：章鱼1000克。辅料：猪里脊肉500克。调料：姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克。

做法：章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2 片鱼身；猪里脊肉切5 片薄片；章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味；再烧一会取出，拣去里脊肉，章鱼切成2 厘米见方的块，装盘即成。

14小时前

29

小笨笨 3星

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主料

大八爪鱼500g，韭菜100g

辅料

油10ml，盐3g，生抽5ml，姜5g，香油5ml

 做法

1

八爪鱼放水中搓洗，洗掉八爪鱼表面的粘液

2

剪开头部，去除内脏和脏东西

3

撕去八爪鱼的皮

4

清理好的八爪鱼切段

5

锅中水开后，关火，将八爪鱼下锅焯10秒钟

6

立刻捞出沥干水，姜切末

7

韭菜清洗干净后切段

8

锅中放油，油热后，将姜末下锅爆香

9

将八爪鱼下锅翻炒几秒，加入生抽和盐

10

最后放入韭菜段，翻炒几下即可关火，滴香油出盘。

12小时前

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