青虾要不要去头

心要麻木 1个月前 已收到2个回答 举报
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親一尐釦 3星

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青虾需要去头。

虾头较脏，所以吃虾需要去除虾头，可以在炒之前去，也可以吃的时候再去。可以把虾头掰开，然后挤出虾头里的内脏，把内脏取出来，内脏会把虾里的虾线一起带出来，但是若没有成功带出虾线的话，可以再用牙签插入虾身，单独把虾线挑出来即可。

15小时前

38

辵旳好狼狽 3星

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要

要是煮之前能将头去掉最好。去掉头以后还要彻底煮熟才能吃。因为在被污染的环境中，虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一“囊”，把重金属包裹起来。同样，虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。

13小时前

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