剁椒酱用热油还是冷油

雨夜凭栏 1个月前 已收到1个回答 举报

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腌制剁椒酱用冷油。

剁椒酱的具体做法如下:

1.准备材料,红辣椒20个,大蒜头20粒,芝麻香油两小勺,盐15g。

2.选择红辣椒洗干净后晾干去蒂,把晾干的辣椒切成辣椒碎。

3.蒜剥皮切成碎,把蒜和辣椒放在一起加上盐轻轻的拌匀,放十分钟左右。

4.取一个干净的瓶子,把辣椒装进瓶里面用力压,压的稍微结实一些后,再倒上芝麻香油,盖好盖子,剁椒酱就做好了。

17小时前

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