黄金丝瓜汤的做法

16金丝瓜切开两半，入锅蒸8---10分钟左右，取出用筷子挑丝。

2.全部挑出丝来,一个瓜可以挑出好多的。

3.用一点点油，戗锅，汤开后，下入丝瓜，一点点盐就好了。

用料

丝瓜 1根

鸡蛋 2个

粉丝 半把

多力黄金3益葵花籽油 适量

盐 适量

减脂晚餐丝瓜鸡蛋粉丝汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜切滚刀块，粉丝用温水提前泡软

步骤 2

热锅，倒入多力黄金3益葵花籽油

步骤 3

鸡蛋煎好备用

步骤 4

锅里余油，加入丝瓜翻炒断生

步骤 5

加入粉丝，水煮沸，加入鸡蛋再稍煮一两分钟，加盐调味即可。粉丝可以换成魔芋粉。

步骤 6

一份美味低负担的晚餐就做好了

    黄金丝瓜汤是一道非常营养的家常汤品，主要以鲜嫩的丝瓜、肉末和面筋为主要材料，下面是具体的制作方法。

所需材料：

- 丝瓜：150克

- 瘦肉末：100克

- 面筋：50克

- 枸杞子：适量

- 姜片：适量

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 丝瓜去皮切成细丝，备用。

2. 将热水烫面筋至稍熟，捞出切成细条，备用。

3. 锅中加入适量食用油烧热，将姜片、葱花爆香后加入瘦肉末翻炒，待肉末变色后加入适量生抽调味。

4. 加入1500ml清水，大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖十分钟左右，让肉末的味道完全溢出，并起到调和汤底的作用。

5. 将准备好的丝瓜丝和面筋条加入锅中，小火清炖15分钟左右，等到丝瓜和面筋熟透即可。

6. 最后，加入适量盐调味，撒上适量枸杞子即可食用。

注意事项：

1. 丝瓜不要切得太粗，否则口感会生硬，推荐切成细丝。

2. 面筋可以在超市购买到现成的产品，并在开水中稍微烫熟，便于更好的吸收汤汁。

3. 煮肉时需先煮开冷水，去除浮沫，这样能更好地提取出汤的鲜美味道。

4. 盐的加入最好在快熄火时调味，避免因过早加入而导致汤底增渍影响颜色和口感。

作法：

1、蒜剁碎粒，丝瓜清洗削皮，切滚刀条形。

2、锅置火上适量油烧开，将一大半蒜炸至橙黄色，捞起来沥油；待凉后与另一半未炸的鱼浆搅拌，加入盐翻拌

3、将黄金蒜匀称的铺于丝瓜的表层，装点枸杞子。

4、放到汽炒锅煮制五分钟。

5、取下淋入熟芝麻油就可以上菜享受。