虾酱炒面糊怎么做饭店也有这到菜不知怎么做

藍菲唯命脈 4个月前已收到3个回答举报

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用料

鸡蛋两个，淡盐虾酱 180克，香菜一小把，香葱三棵，面粉 50克

步骤 1

淡口虾酱，真的是非常非常淡，可以空口吃的那种。

步骤 2

香菜香葱切末备用。

步骤 3

适量的面粉调水，非常稀的。跟谁差不多，颜色奶白。

步骤 4

油温直接倒入虾酱，不停的翻炒。

步骤 5

冒小泡加辣椒粉，不爱吃不加。翻炒均匀。

步骤 6

炒出香味后慢慢分次加入面粉水，不停搅拌。

步骤 7

流动性降下来后加入鸡蛋，直接磕进去和搅打好了倒进去是一样的，继续不停搅拌，中间加盐调味。

步骤 8

鸡蛋翻炒均匀后加入香菜香葱。

步骤 9

翻炒均匀后就好了，半流动性的，冷却后食用最佳，可以抹馒头配稀饭，太好吃了。

11小时前

共回答了480个问题评论

虾酱鸡蛋面粉虾酱炒面糊的做法取3枚鸡蛋，打散和面粉兑水适量、搓揉成一小团约大拇指大小即可、取一勺虾酱，混入打散的面糊加热锅，放一碗水放入面糊，虾酱滚煮片刻即可，无需加盐放点

9小时前

共回答了189个问题评论

6小时前

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