30种花卷做法玫瑰花

用料：

面粉 562克，温水 318克，酵母 6克，盐 4克，红曲粉 10克

玫瑰花卷的做法步骤：

步骤 1

把面粉，水和其他用料均平分两份，加酵母揉成两个面团，红色的面团加红曲粉，揉好后发面1-2小时（视气温而定）

步骤 2

面发好后分别切小并揉成小剂子

步骤 3

取红白两个剂子分别擀成两个一样长度大小的长条

步骤 4

把两个长条叠起来，头上不切断，下面切成三条

步骤 5

编辫子的方式，把三条辫起来

步骤 6

辫成这样的大辫子

步骤 7

翻过来红色在外面轻轻卷起来

步骤 8

卷成一个卷

步骤 9

立起来就是一朵花

步骤 10

全部用同样的方法做好，再放置一会儿发面

步骤 11

上锅

步骤 12

锅内加水，冷水开始上锅蒸，大火蒸到水开，改中火蒸25-30分钟

步骤 13

到时间熄火后不要马上开盖，放5-10分钟然后开盖，软乎乎漂亮的玫瑰花花卷出锅啦

1. 酵母溶于温水中，静置5分钟。

2面粉盆中加奶粉、白糖拌匀，分次加入酵母水

3揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵

4发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5面团掺入草莓粉，揉至均匀上色。

1. 可以做出花朵形状的花卷有很多种，其中包括了玫瑰花卷的做法。

2. 玫瑰花卷是一种样式化的花卷，名字来源于其形状和颜色，需要掌握一些技巧才能做到精美。

3. 如果想要学习制作玫瑰花卷，需要先掌握基础的发酵技巧和操作方法，并学习具体的做法步骤。

同时需要在练习中多加尝试，提高手感和技能。

1、面片擀制的要大小、薄厚均匀，这样花朵才好看

2、擀好的面片撒上少许薄面，可使面片之间既不粘连，蒸的时候又容易开放

3、面片卷起由上或下花瓣呈现的状态有所不同

4、玫瑰花生坯最后发酵时间不宜过长，避免喧软膨胀变形

5、可选用南瓜、紫薯、苋菜汁、红曲粉、抹茶粉、可可粉做出不同颜色、味道的花卷

玫瑰花花卷的做法步骤

步骤 1先发一些面，或买一些现成的发面。紫薯蒸熟，捣成泥，混入面粉中，揉均匀，

步骤 2做成小面团待用

步骤 3擀成大小一致的面皮，5个一组，交错铺平。一个压一个。用筷子在中间压一条线。

步骤 4搓出“花心”

步骤 5用花心卷起层叠的面皮。在中间断开。

步骤 6上锅蒸20分钟，焖5分钟即可出锅。