剑气凝神 1星
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1.准备的材料:苹果、白糖、鸡蛋、淀粉,将苹果洗净,去皮
2.切成差不多大小的块状备用
3.将鸡蛋白打均匀,放适量的淀粉,将苹果挂浆(不要太稀,不然挂不住)
4.锅中放植物油烧至五成热,小火炸苹果,两面煎成金黄色,取出,沥干油
5.留适量的油,不要太多了,放入准备好的白糖(白糖最好多一些至少要和苹果的量相当)
6.当白糖变色后,放入苹果块,挂糖浆,均匀后即可
6小时前
坚守那段爱 3星
共回答了318个问题 评论
材料
主料:苹果3个;
辅料:生粉适量、白糖适量
挂浆苹果
1
苹果去皮切三角块滚上生粉。
2
油温上来(无烟)下入苹果块。
3
中火炸制,注意控制油温。
4
外表金黄捞出来。
5
锅内放少量油加入适量白糖。
6
开小火 勺子不停地搅,直到糖变得微黄,粘稠,把苹果倒入,翻几下。
7
盛出。
小贴士
苹果块炸制火侯如果大了,挂浆的时候苹果块易碎。
4小时前
回答问题
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