可可粉和巧克力粉有什么区别

温柔乞讨 1个月前 已收到2个回答 举报
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可可脂的含量不同：可可粉是从可可树上结出的果实，叫做豆芙，从豆芙里再取出可可豆。然后再经过发酵、去皮等工序加工成可可饼，再由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，这就是可可粉了。而巧克力粉是混合性粉，他里面也加入了可可粉、也有糖、也有乳化剂等等。

7小时前

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我愛你不配 5星

共回答了58个问题 评论

您好，为您提供可可粉和巧克力粉有什么区别如下：

1.可可粉是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子)，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼)，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。

2.巧克力粉：是一种综合性的粉，他里面一般添加了，可可粉、糖、乳化剂等，这类的粉粉，口感非常滑，巧克力气味也很浓郁，入口不会很苦。热量也比较高。

5小时前

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