南瓜饼怎么制作

主料：南瓜200克。

辅料：白砂糖10克、面粉100克、白芝麻适量、食用油。

做法步骤：

1、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。

2、将蒸好的南瓜放入碗中，用勺子压成泥。

3、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克。

4、揉成面团，压成饼，刷一层南瓜泥。

5、另取锅，放入南瓜饼，煎至两面金黄。

6、成品。

主料：南瓜适量，香蕉一根，糯米粉适量

辅料：白砂糖适量，黑芝麻适量

做法：

1.蒸熟的南瓜适量加糖和适量糯米粉揉匀，可以手工揉匀，不沾手即可，不用加水。

2.香蕉均匀切片

3.南瓜面团，先揉个小圆球，再按扁，把香蕉片包起来。

4.收口朝下，按扁，放入刷了油的锡箔纸上。

5.依次做好，做好的面团上刷上油。

6.中间沾上黑芝麻。

7.放入烤箱，全火，中层，160烤30分钟。（烤至金黄）

食材：

糯米粉200g、 糖适量、 南瓜200g、面粉少量、油适量。

做法：

1、把老南瓜去皮、切小块， 放入蒸锅中蒸至熟透。

2、用勺子压碎或者加料理机打成泥。

3、趁热加入糯米粉和白糖以及少量面粉，用筷子不停的搅拌均匀。

4、用手和成面团，揪一块，可以加点豆沙馅，搓成小圆球，再用手压成小圆饼，爱吃面包糠的可以均匀沾上，摆在盘子里。

5、热锅凉油，油热为5-6成，下小饼坯，小火慢炸。

6、炸到小饼飘起，用勺子往下压，这样小饼是空心的，炸到金黄色捞起沥油即可。

食材:

南瓜1块，面包糠适量，豆沙适量，糯米粉适量

做法:

1.准备的原料。

2.南瓜去皮，去瓤，切小块，装进碗里，微波炉高火转10分钟。（装南瓜的碗上还要盖上一只盘子，防止水份过多的蒸发，南瓜太干）

3.转熟的南瓜放凉，加入适量的糯米粉。

4.糯米粉的量能够将南瓜的水份完全吸收，揉成光滑的面团就行，揉成的面团再醒一刻钟。

5.醒好的面团分成小块。

6.在每一份中包入适量的豆沙。

7.收口包好再裹上一层面包糠。

8.油锅小火慢煎，两面成金黄色，中间微微凸起就可以。

9.南瓜饼就做好了。

主料：南瓜300克，糯米粉300克

辅料：红豆适量，面包糠适量，白糖适量

做法

1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波炉高火叮5分钟，打熟。

2、打熟的南瓜放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

3、把面团滚成长条，分成若干小剂子。

4、取一个剂子，用手按压成饼。

5、红豆煮熟后，加糖搅打成泥，再炒成红豆沙。

6、挖一勺红豆沙放在面饼上，包成团子状，再按成小饼状。

7、做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。

8、锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。

小诀窍

1、如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。

2、因为南瓜饼是油煎的，虽然吃起来又香又甜，并且很有嚼头，但是不宜多吃哟。

材料：南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量

做法：

1、先将南瓜打皮去穰

2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟

3、将熟了的南瓜叉碎，凉透

4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳

5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可小诀窍：糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好

食材

南瓜泥 100g 、 玉米淀粉 20g 、 水磨糯米粉 120g 、 糖粉 20g 、 黑巧克力 适量

烹饪步骤

步骤1/19

南瓜蒸熟

步骤2/19

去皮压成泥

步骤3/19

趁热加入糯米粉，玉米淀粉及糖

步骤4/19

总之，揉成一个光滑的比较润的面团

步骤5/19

分成30g左右的一个糯米团，保鲜膜盖好

步骤6/19

取一个糯米团揉圆后按扁，这里看到，我的面团也干了些，稍有点裂

步骤7/19

包入巧克力

步骤8/19

收口后滚圆

步骤9/19

稍稍压扁

步骤10/19

用牙签在正中先压一条线

步骤11/19

60度角再压一条

步骤12/19

再过60度角压一条

步骤13/19

边缘用牙签轻压整形

步骤14/19

一个南瓜糯米饼就做啦

步骤15/19

依次做完，冷水上锅蒸10分钟

步骤16/19

蒸熟后用手边可用的材料装成叶柄