锅巴菜卤做法

一样女子 3个月前已收到3个回答举报

共回答了116个问题采纳率：98.1% 评论

锅巴菜卤的做法：将锅巴放入锅中翻炒至焦黄色后捞出备用。

然后将洋葱、大葱、蒜、姜爆香，加入豆瓣酱、甜面酱、酱油等调味料炒匀，加入适量水烧开后放入切好的卤菜。

加入料酒和盐调味，慢火煮至菜熟透入味，最后放入锅巴用中小火翻炒均匀。锅巴菜卤香酥可口，味道极佳。

4小时前

共回答了97个问题评论

锅巴菜卤是一道口感鲜香，香脆可口的传统小吃，也是很多人的下酒菜之一。做法很简单，首先将锅巴用热水泡软，然后加入适量的油，翻炒均匀至表面金黄酥脆，取出备用。

接着将腌好的咸菜、辣椒、姜、蒜等辅料和适量的水一起炖煮，加入调味料调味后，将炸好的锅巴放入锅中煮热，让其完全吸收卤汁即可。如果喜欢口感更加酥脆，也可以把锅巴放在烤箱中烤一下再加入卤汁。

2小时前

共回答了197个问题评论

锅巴菜卤是一种传统的湖南小吃，其做法简单却美味。首先将锅巴浸泡在水中，捞出后切成小碎块备用。

然后在热锅中倒入油，爆香葱姜蒜和辣椒段，放入熟猪肉末煸炒至变色。

接着加入豆腐干和青菜翻炒，倒入适量的调味酱和少许清水，加入锅巴碎翻炒至香脆，即可出锅。这道菜富含蛋白质、维生素和纤维素，营养丰富，口感鲜美，是一道下饭的好菜。

21小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐