月子猪肝做法

食材：猪肝、老姜、麻油、米酒水适量。

　　做法：

　　1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度。

　　2、老姜洗干净，连皮切成薄片。

　　3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑。

　　4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色。

　　5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟。

　　6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

1. 将猪肝洗净，切成小块，用清水浸泡半小时，然后捞出沥干水分；

2. 将猪肝放入锅中，加入适量清水，大火煮开，撇去浮沫；

3. 加入适量料酒、盐、香油、香菜等调料，煮至猪肝变软，改小火，慢炖至汤汁浓稠；

4. 熄火，撒上葱花即可。

1、清洗：猪肝切成薄片，清水清洗干净，水分挤干；

2、腌制：猪肝内加入盐、鸡粉、生粉，然后充分搅拌；

3、焯水：锅内加入适量的水、盐、麻油，水开后把辅料西芹红椒焯水，然后捞起；

4、煸炒：热锅内加入麻油，生姜煸炒，出香味后下入腌制好的猪肝，下猪肝的时候要大火快炒，火小的话很容易变老哦~

5、加辅料：炒好后，加入月子米酒去腥，加入盐，焯好的西芹红椒煸炒，起锅，撒上白芝麻点缀

原材料：半斤猪肝、姜丝、盐、少许胡椒粉、糖、香油、米酒

做法：

1，首先要把猪肝洗干净之后沥干水，切成片状放到碗里、加入一点盐巴，然后浸泡在水里半个小时拿出来沥干备用。姜片切成姜丝备用。

2，用汤锅煮一锅水，将猪肝放入水中汆烫后马上捞起，去除表面的血水然后备用。再重新找个小汤锅放入水、姜丝、糖慢慢的煮沸，

3，煮沸后加入之前汆烫过的猪肝煮多一分钟，然后关火放香油、盐跟胡椒粉即可。

叶子猪肝做法？猪肝具有补血补铁的作用。对孕妇来说是一道不可多得的美味。月子中的孕妇吃的猪肝不能太老。先把猪肝买回来，切成薄片，清水中泡两小时，然后再把猪肝清洗干净，用生姜葱料酒腌制20分钟。选鸡毛菜半斤。

锅中放油，鸡毛菜爆炒放开水，水开以后，把腌制过的猪肝片，一片一片汆入汤中。两分钟后放盐味精出锅。

猪肝美味得很，吃起来特别的香，含铁很多，是补血的好食物。月子里吃一些猪肝汤可以很好的补充生产所消耗掉的血液，可以让产妇的身体迅速的复原。猪肝汤有很多种做法，本文将介绍一下月子里猪肝汤的做法有哪些。

1.菠菜猪肝汤。将猪肝切成片状，放在清水中浸泡30分钟，捞出，备用。菠菜清洗干净，切成段，用沸水焯烫一下。将猪肝加入葱、嫩肉粉、生姜、料酒、生抽等腌制10分钟，将水烧开，之后放入猪肝，看到猪肝变色，再焖五分钟，最后将菠菜放进去，加入一些麻油，或者是香油，就可以起锅了，放到温热的时候可以吃猪肝喝汤，补血效果特棒。

2.将猪肝切成薄薄的薄片，在锅内倒入适量的香油，烧热，之后放入生姜片，炒到生姜片变成褐色，将猪肝片放入锅内炒五分钟，知道猪肝熟透，之后将月子酒倒入锅内，将月子酒煮沸，放上适量的葱段，等到葱段去掉辣味，就可以起锅了。

3.菠菜豆腐猪肝汤。适量的猪肝清洗干净，之后启程薄薄的猪肝片。将水烧开，放入猪肝、豆腐、老姜，以及少量的猪油。等到水沸腾之后，稍微再煮两分钟，将菠菜放进去，加入盐和鸡精，用勺子慢慢的搅拌一下，再放入切好的葱花就可以起锅了

月子里猪肝的做法，首先买的猪肝一定要新鲜，吃猪肝，月子里的产妇，是非常必要的，他能给你及时的补血，烹饪的方法，把猪肝切成片，里边放点葱姜片腌制一下，放点料酒，放点淀粉，少量的盐，急火快炒，炒出的猪肝，又嫩又有营养，产妇吃完是非常有好处的！

首先把买回来的猪肝改一下刀切成4块，切开就好，把上面的筋膜给剃掉不要。再切一点大葱，生姜片，放入碗中加入少许的食盐，再来一点清水，下手抓一下葱姜里面的汁水，把汁水抓出来。

3猪肝

2、猪肝里里面加入少许的食盐，葱姜水，下手搅拌一下，腌制20分钟左右，这样能够有效的去除猪肝里面的腥味。

3、时间到以后把猪肝去取出来，放入清水盆中，多清洗几遍，把里面的学谁给清洗出来。

4、锅中倒入清水，把猪肝冷水下入锅中，下入大葱和姜块，再下入少许干花椒去除腥味，大火烧开之后把浮沫打一下，继续煮5分钟左右，再把猪肝捞出来，再来加入清水清洗一下。

猪肝

5、准备香料，盆内加入花椒少许，桂皮，白芷，八角，白寇，香砂，小茴香，草果，香叶，再倒入清水抓洗一下，洗干净香料的灰尘，待会炒的时候不容易炒糊。

6、准备大葱切段，生姜切片，再把锅烧热，倒入油，把葱姜倒入锅中，煸炒出香味，再来香料，一起炒香，再倒入清水，加入料酒去除腥味。再来调味食盐，生抽，老抽，用勺子搅动一下，这样一个简单的卤水就制作好了。把猪肝下入锅内，水的量要多一点，让猪肝泡在里面，转小火开始煮，盖上锅盖卤20分钟。

7、时间到以后，我们开盖，把上面的沫打掉，在用漏勺把料渣打掉，再关火。让猪肝浸泡半小时，充分入味。时间到以后捞出一块出来，用筷子扎一下，再按压一下没有血水出来就说明可以了，再放回去泡5分钟就可以出锅了。

做法一：猪肝洗净用生粉搅拌一下，锅内水烧开，倒少许油，放点姜丝，拌好的猪肝和瘦肉一起下锅，烧开，加少许盐味精鸡精的就不要了，也可以加点葱花。

做法二：猪肝粥，但是做不好会有腥味。所以在调料汤里放些酱油卤一下很好吃，就像做牛腱子一样的做法。

做法三：买回来的猪肝先用清水漂几个小时，然后煮开水，将切成片的猪肝“焯”一下，捞出，装盘，撒上生葱花。